Białe gari (fermentowane, prażone granulki manioku) 1 kg

AfroAse White Gari (Granulki fermentowanych i prażonych korzeni manioku) 1kg

Garri: fermentowany maniok, granulowany. Nigeria · biały, żółty i kwaśny Ijebu.

• NA CIEPŁO: gorąca woda, mieszaj → eba, do zupy
• NA ZIMNO: zimna woda, cukier, mleko, orzeszki → napój
• Do picia: 100 g na 500 ml

Białe czy żółte — smak ten sam. Żółte ma dodany olej palmowy, przez co jest bardziej kleiste. Ijebu jest kwaśne.

Gari to granulki fermentowanego i prażonego manioku, bardziej przypominające gruboziarnistą kaszę niż mąkę. Gorąca woda pozwala przygotować eba, miękką potrawę, którą połyka się bez żucia. Z zimną wodą, cukrem, mlekiem i orzeszkami ziemnymi można przygotować napój. Delikatny, lekko kwaśny smak.

• Opakowanie: 1kg, około 10 porcji napoju
• Składniki: 100% korzeni manioku (fermentowane, starte, prażone)
• Naturalnie bezglutenowe
• Naturalnie wegańskie

Dania pasujące (eba)

• Zupa egusi
• Zupa z okry
• Zupa ogbono

Jak używać gari

Na gorąco: eba (potrawa do połykania). Tradycyjnie odrywa się mały kawałek, formuje go palcami, bez użycia noża i widelca, macza w zupie i połyka bez żucia.

1. Zagotuj wodę. Użyj około 1 części gari na 1½–2 części wrzącej wody według objętości.
2. Wlej wodę do miski, dodaj gari i odstaw na minutę.
3. Mieszaj, aż powstanie gładkie, ciągnące ciasto. Jeśli jest zbyt twarde, dodaj odrobinę gorącej wody. Jeśli jest zbyt miękkie, dodaj więcej gari.
4. Podawaj ciepłe z zupą.

Na zimno: gari do picia. Wymieszaj 100g gari z 500ml zimnej wody, dodając cukier, mleko i orzeszki ziemne według gustu. Dopraw do smaku. Je się je jak zimne płatki śniadaniowe.

Informacje o produkcie

• Kraj pochodzenia: Ghana

„Zimna woda, cukier, mleko, orzeszki. Wypijasz. Tak, wypijasz. Zaufaj mi.”

Babka Ngozi