Białe gari Ijebu (fermentowane, prażone granulki manioku) 1,5 kg

Biały gari Ijebu MacPhilips (fermentowane i prażone granulki korzenia manioku) 1,5 kg

Garri: fermentowany maniok, granulowany. Nigeria · biały, żółty i kwaśny Ijebu.

• NA CIEPŁO: gorąca woda, mieszaj → eba, do zupy
• NA ZIMNO: zimna woda, cukier, mleko, orzeszki → napój
• Do picia: 100 g na 500 ml

Białe czy żółte — smak ten sam. Żółte ma dodany olej palmowy, przez co jest bardziej kleiste. Ijebu jest kwaśne.

Gari Ijebu jest drobniejszy od innych rodzajów gari i ma kwaśny, wyrazisty smak. Najlepiej smakuje jako zimny napój z cukrem, mlekiem i orzeszkami ziemnymi. Gorąca woda pozwala przygotować eba – gęstą potrawę, którą się połyka.

• Opakowanie: 1,5 kg, około 15 porcji
• Skład: 100% manioku (fermentowany, tarty, prażony)
• Naturalnie bezglutenowy
• Naturalnie wegański

Najlepiej smakuje z (eba)

• Zupą egusi
• Zupą z okry
• Zupą ogbono

Jak używać gari

Na zimno: gari do picia. Wymieszaj 100 g gari z 500 ml zimnej wody, dodając według gustu cukier, mleko i orzeszki ziemne. Dopraw do smaku. Je się go jak zimne płatki śniadaniowe, a jego kwaśny smak jest kluczowy.

Na gorąco: eba (potrawa do połykania). Tradycyjnie odrywa się mały kawałek, formuje go palcami, bez użycia noża i widelca, macza w zupie i połyka bez żucia.

1. Zagotuj wodę. Użyj około 1 części gari na 1½–2 części wrzącej wody, mierząc objętościowo.
2. Wlej wodę do miski, dodaj gari i odstaw na minutę.
3. Mieszaj, aż powstanie gładkie, ciągnące ciasto. Jeśli jest zbyt twarde, dodaj odrobinę gorącej wody. Jeśli jest zbyt miękkie, dodaj więcej gari.
4. Podawaj ciepłe z zupą.

Przechowywanie

Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnym pojemniku, aby zachował chrupkość i był chroniony przed wilgocią.

Informacje o produkcie

• Kraj pochodzenia: Nigeria

„Zimna woda, cukier, mleko, orzeszki. Wypijasz. Tak, wypijasz. Zaufaj mi.”

Babka Ngozi