Białe gari z Ghany (fermentowane, prażone granulki manioku) 1,5 kg

Białe gari z Ghany MacPhilips (fermentowane i prażone granulki korzenia manioku) 1,5 kg

Garri: fermentowany maniok, granulowany. Nigeria · biały, żółty i kwaśny Ijebu.

• NA CIEPŁO: gorąca woda, mieszaj → eba, do zupy
• NA ZIMNO: zimna woda, cukier, mleko, orzeszki → napój
• Do picia: 100 g na 500 ml

Białe czy żółte — smak ten sam. Żółte ma dodany olej palmowy, przez co jest bardziej kleiste. Ijebu jest kwaśne.

Gari to granulki manioku, które są ścierane, fermentowane, prasowane i prażone, przypominające raczej gruboziarnistą kaszę niż mąkę. Delikatny, lekko kwaśny smak. Gorąca woda pozwala przygotować eba, miękką potrawę do przełykania. Zimna woda z cukrem, mlekiem i orzeszkami ziemnymi pozwala przygotować napój.

• Opakowanie: worek 1,5 kg, około 15 porcji napoju
• Składniki: maniok (fermentowany, ścierany, prażony)
• Naturalnie bezglutenowy
• Naturalnie wegański

Dania pasujące (eba)

• Zupa egusi
• Zupa z okry
• Zupa ogbono

Sposób użycia gari

Na gorąco: eba (potrawa do przełykania). Tradycyjnie odrywa się mały kawałek, formuje go palcami, bez użycia noża i widelca, macza w zupie i przełyka bez żucia.

1. Zagotuj wodę. Użyj około 1 części gari na 1½–2 części wrzącej wody, mierząc objętościowo.
2. Wlej wodę do miski, dodaj gari i odstaw na minutę.
3. Mieszaj, aż powstanie gładkie, ciągnące ciasto. Jeśli jest zbyt twarde, dodaj odrobinę gorącej wody. Jeśli jest zbyt miękkie, dodaj więcej gari.
4. Podawaj ciepłe z zupą.

Na zimno: gari do picia. Wymieszaj 100 g gari z 500 ml zimnej wody, dodając cukier, mleko i orzeszki ziemne według gustu. Dopraw do smaku. Je się je jak zimne płatki śniadaniowe.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego i wilgoci. Po otwarciu szczelnie zamykać worek lub przenieść gari do szczelnego pojemnika. Używać czystej, suchej łyżki.

Informacje o produkcie

• Kraj pochodzenia: Ghana
• Kod kreskowy (EAN): 5036990016009

„Zimna woda, cukier, mleko, orzeszki. Wypijasz. Tak, wypijasz. Zaufaj mi.”

Babka Ngozi