Nigeryjskie żółte gari (fermentowane, prażone granulki manioku + olej palmowy) 1,5 kg

Nigeryjskie żółte gari MacPhilips (fermentowane i prażone granulki korzenia manioku + olej palmowy) 1,5 kg

Garri: fermentowany maniok, granulowany. Nigeria · biały, żółty i kwaśny Ijebu.

• NA CIEPŁO: gorąca woda, mieszaj → eba, do zupy
• NA ZIMNO: zimna woda, cukier, mleko, orzeszki → napój
• Do picia: 100 g na 500 ml

Białe czy żółte — smak ten sam. Żółte ma dodany olej palmowy, przez co jest bardziej kleiste. Ijebu jest kwaśne.

Gari to granulki fermentowanego i prażonego manioku, bardziej przypominające gruboziarnistą mannę niż mąkę. Olej palmowy sprawia, że to żółte gari jest bardziej lepkie niż białe, przy zachowaniu tego samego smaku. Gorąca woda pozwala przygotować eba, miękką potrawę do przeływania. Zimna woda z cukrem, mlekiem, orzeszkami ziemnymi lub kokosem pozwala przygotować napój. Większe opakowanie rodzinne.

• Opakowanie: 1,5 kg, około 15 porcji napoju
• Składniki: maniok (fermentowany, tarty, prażony), olej palmowy
• Naturalnie bezglutenowy
• Naturalnie wegański

Dania pasujące (eba)

• Zupa egusi
• Zupa ogbono
• Zupa z okry
• Zupa warzywna
• Efo riro

Jak używać gari

Na gorąco: eba (potrawa do przeływania). Tradycyjnie odrywa się mały kawałek, formuje go palcami, bez użycia noża i widelca, macza w zupie i przeływa bez żucia.

1. Zagotuj wodę. Użyj około 1 części gari na 1½–2 części wrzącej wody, mierząc objętościowo.
2. Wlej wodę do miski, dodaj gari i odstaw na minutę.
3. Mieszaj, aż powstanie gładkie, ciągnące ciasto. Jeśli jest zbyt twarde, dodaj odrobinę gorącej wody. Jeśli jest zbyt miękkie, dodaj więcej gari.
4. Podawaj ciepłe z zupą.

Na zimno: gari do picia. Wymieszaj 100 g gari z 500 ml zimnej wody, dodając cukier, mleko, orzeszki ziemne lub kokos do smaku. Dopraw do gustu. Je się je jak zimne płatki śniadaniowe.

Informacje o produkcie

• Kraj pochodzenia: Nigeria

„Zimna woda, cukier, mleko, orzeszki. Wypijasz. Tak, wypijasz. Zaufaj mi.”

Babka Ngozi