Sztokfisz, kawałki (norweski dorsz suszony na powietrzu) 100 g

Steki ze sztokfisza AfroAse (suszone powietrzem norweskie dorsze) 100 g

Sztokfisz: suszony dorsz. Lofoty, Norwegia · suszony na wietrze ok. rok.

• Nie trzeba moczyć
• Gotuj 30 min razem z mięsem, potem rób zupę
• Do zup i gulaszy

Bez soli. bez wędzenia. samo zimne powietrze.. Metoda niezmieniona od czasów wikingów.

Norweski dorsz, suszony powietrzem na drewnianych stelażach na Lofotach przez niemal rok. Bez wędzenia, bez dodatków i bez dodawanego soli: tylko zimne powietrze, metodą, która od czasów wikingów niemal się nie zmieniła. Steki to jadalny kawałek, pokrojony grubo i z kością. W Polsce to sztokfisz, jedzony od wieków w Wielki Post i w okresie Bożego Narodzenia.

• Opakowanie: 100 g
• Skład: 100% suszonego powietrzem dorsza
• Zawiera rybę. Może zawierać ości.

Jak używać sztokfisza

Nie wymaga moczenia. Gotuj rybę na małym ogniu przez 30 minut wraz z innymi źródłami białka, zanim przygotujesz resztę zupy. Podczas gotowania mięso mięknie i nadaje wywarowi wyrazisty, esencjonalny smak. Dobrze smakuje w zupach egusi, ogbono i bitter leaf oraz w gulaszach.

Przechowywanie

Przechowuj w temperaturze pokojowej do 3 miesięcy. Aby przechowywać go dłużej, zawijaj porcje w folię, włóż do worka i zamroź, dzięki czemu możesz wyjmować tylko tyle, ile potrzebujesz.

Informacje o produkcie

• Kraj pochodzenia: Norwegia

„To jest sztokfisz. Ten sam, z Norwegii. Wasze prababcie go jadły. Wy przestaliście. My nigdy.”

Dr Emeka