Żółte gari (fermentowane i prażone granulki korzenia manioku + olej palmowy) 1 kg

Żółte gari AfroAse (fermentowane i prażone granulki korzenia manioku + olej palmowy) 1 kg

Garri: fermentowany maniok, granulowany. Nigeria · biały, żółty i kwaśny Ijebu.

• NA CIEPŁO: gorąca woda, mieszaj → eba, do zupy
• NA ZIMNO: zimna woda, cukier, mleko, orzeszki → napój
• Do picia: 100 g na 500 ml

Białe czy żółte — smak ten sam. Żółte ma dodany olej palmowy, przez co jest bardziej kleiste. Ijebu jest kwaśne.

Gari to granulki fermentowanego i prażonego manioku, bardziej przypominające gruboziarnistą mannę niż mąkę. Olej palmowy sprawia, że to żółte gari jest bardziej lepkie niż białe, przy zachowaniu tego samego smaku. Gorąca woda pozwala przygotować eba, miękką potrawę, którą się połyka. Zimna woda z cukrem, mlekiem i orzeszkami ziemnymi pozwala przygotować napój.

• Opakowanie: 1 kg, około 10 porcji napoju
• Składniki: fermentowany maniok, olej palmowy
• Naturalnie bezglutenowe
• Naturalnie wegańskie

Dania pasujące (eba)

• Zupa egusi
• Zupa z okry
• Zupa ogbono

Jak używać gari

Na gorąco: eba (potrawa do połykania). Tradycyjnie odrywa się mały kawałek, formuje go palcami, bez użycia noża i widelca, macza w zupie i połyka bez żucia.

1. Zagotuj wodę. Użyj około 1 części gari na 1½–2 części wrzącej wody, mierząc objętościowo.
2. Wlej wodę do miski, dodaj gari i odstaw na minutę.
3. Mieszaj, aż powstanie gładkie, ciągnące się ciasto. Jeśli jest zbyt twarde, dodaj odrobinę gorącej wody. Jeśli jest zbyt miękkie, dodaj więcej gari.
4. Podawaj ciepłe z zupą.

Na zimno: gari do picia. Wymieszaj 100 g gari z 500 ml zimnej wody, dodając cukier, mleko i orzeszki ziemne według gustu. Dopraw do smaku. Je się je jak zimne płatki śniadaniowe.

Informacje o produkcie

• Kraj pochodzenia: Ghana

„Zimna woda, cukier, mleko, orzeszki. Wypijasz. Tak, wypijasz. Zaufaj mi.”

Babka Ngozi